Базы «Джелато крема» для жареного (тайского) мороженого: сливки, ваниль, шоколад, кофе, фруктовые вкусы. Для кафе и точек ролл-мороженого.
Состав: Декстроза, сахарная пудра, мальтодекстрин, сухое обезжиренное молоко, сухая молочная сыворотка, система стабилизаторов-эмульгаторов (Е471, Е477, Е472а, Е466, Е481, Е412, Е340), ароматизаторы
Доступно только для оптовых заказов
Состав: Декстроза, сахарная пудра, мальтодекстрин, сухое обезжиренное молоко, сухая молочная сыворотка, система стабилизаторов-эмульгаторов (Е471, Е477, Е472а, Е466, Е481, Е412, Е340), ароматизаторы, молотые стручки ванили, краситель пищевой Е102
Доступно только для оптовых заказов
Состав: Декстроза, сахарная пудра, мальтодекстрин, сухое обезжиренное молоко, система стабилизаторов-эмульгаторов (Е471, Е477, Е472а, Е466, Е481, Е412, Е340), сухая молочная сыворотка, сублимированный кофе, ароматизаторы
Доступно только для оптовых заказов
Состав: Декстроза, сахарная пудра, мальтодекстрин, сухое обезжиренное молоко, система стабилизаторов-эмульгаторов (Е471, Е477, Е472а, Е466, Е481, Е412, Е340), какао порошок, соль
Доступно только для оптовых заказов
Состав: Декстроза, сахарная пудра, мальтодекстрин, система стабилизаторов-эмульгаторов (Е471, Е477, Е472а, Е466, Е481, Е412, Е340), сублимированный лимон, регулятор кислотности лимонная кислота, ароматизаторы
Доступно только для оптовых заказов
Состав: Декстроза, сахарная пудра, мальтодекстрин, система стабилизаторов-эмульгаторов (Е471, Е477, Е472а, Е466, Е481, Е412, Е340), сублимированный грейпфрут, регулятор кислотности лимонная кислота, ароматизаторы, краситель пищевой Е110
Доступно только для оптовых заказов
Состав: Декстроза, сахарная пудра, мальтодекстрин, система стабилизаторов-эмульгаторов (Е471, Е477, Е472а, Е466, Е481, Е412, Е340), сублимированная груша, регулятор кислотности лимонная кислота, ароматизаторы, краситель пищевой Е102
Доступно только для оптовых заказов
Состав: Декстроза, сахарная пудра, мальтодекстрин, система стабилизаторов-эмульгаторов (Е471, Е477, Е472а, Е466, Е481, Е412, Е340), сублимированное манго, регулятор кислотности лимонная кислота, ароматизаторы, красители пищевые Е102, Е110
Доступно только для оптовых заказов
Ничего не найдено. Попробуйте другое название.
Как выбрать
Жареное (тайское) мороженое, или ролл-мороженое, готовят на охлаждённой поверхности фризера-сковороды: смесь выливают, перемешивают с наполнителями и сворачивают в рулетики. «Джелато крема» — сухие базы именно для такого приготовления. Вкусы: сливки, ваниль, кофе, шоколад, лимон, грейпфрут, груша и манго.
Смесь разводят молоком по инструкции на упаковке, тщательно перемешивают и оставляют на 15–20 минут в холодильнике. Готовую смесь используют на сковороде для жареного мороженого.
Точкам ролл-мороженого в торговых центрах, кафе и на фестивалях. Сливочную и ванильную базу удобно брать как основу и добавлять вкус пастами, начинками и топпингами.
Коробки 8 пакетов по 1,65 кг или 6 пакетов по 2 кг — смотрите в карточке. Срок годности — 12 месяцев.
Образцы и технолог
Пришлём образцы для теста на вашем оборудовании и поможем встроить продукт в вашу рецептуру.
Удобнее в мессенджере? MAX · Telegram · +7 925 472-28-88
