Фруктовые, ягодные и шоколадные начинки (вариегато) для мороженого, эскимо, пломбира и десертов: вишня амарена, страчателла, лесные ягоды, яблоко с корицей и другие. Банки по 2,5 кг.
Состав: Брусника замороженная, сахар, сироп глюкозы, вода питьевая, загуститель пектин, регулятор кислотности лимонная кислота, стабилизаторы камедь тары и полифосфат натрия, консервант сорбат калия, краситель пищевой кармуазин
Доступно только для оптовых заказов
Состав: Вишня замороженная, сахар, сироп глюкозы, вода питьевая, загуститель пектин, регулятор кислотности лимонная кислота, стабилизаторы камедь тары и полифосфат натрия, ароматизатор, консервант сорбат калия, краситель пищевой кармуазин
Доступно только для оптовых заказов
Состав: Сироп глюкозы, сгущённое молоко цельное с сахаром, сахар, стабилизаторы-эмульгаторы полифосфат натрия и лактилат натрия, консервант сорбат калия
Доступно только для оптовых заказов
Состав: Инжир сушеный, сахар, вода питьевая, сироп глюкозы, загуститель пектин, ароматизатор, стабилизаторы камедь тары и полифосфат натрия, регулятор кислотности лимонная кислота, консервант сорбат калия
Доступно только для оптовых заказов
Состав: Клубника замороженная, сахар, сироп глюкозы, вода питьевая, загуститель пектин, ароматизаторы, регулятор кислотности лимонная кислота, стабилизаторы камедь рожкового дерева и полифосфат натрия, консервант сорбат калия, красители пищевые красный очаровательный и понсо 4R
Доступно только для оптовых заказов
Состав: Клюква замороженная, сахар, сироп глюкозы, вода питьевая, загуститель пектин, стабилизаторы камедь тары и полифосфат натрия, ароматизатор, регулятор кислотности лимонная кислота, консервант сорбат калия, красители пищевые красный очаровательный АС и кармуазин
Доступно только для оптовых заказов
Состав: Замороженные черника, малина, клубника, ежевика, сахар, сироп глюкозы, вода питьевая, загуститель пектин, стабилизаторы камедь тары и полифосфат натрия, регулятор кислотности лимонная кислота, ароматизаторы, консервант сорбат калия, красители пищевые кармуазин, красный очаровательный АС и понсо 4R
Доступно только для оптовых заказов
Состав: Растительный жир, какао порошок, сахар, лактоза, натуральный экстракт какао, молочный белок, эмульгатор соевый лецитин
Доступно только для оптовых заказов
Состав: Черника замороженная, сахар, сироп глюкозы, вода питьевая, загуститель пектин, стабилизаторы камедь рожкового дерева и полифосфат натрия, регулятор кислотности лимонная кислота, ароматизаторы, консервант сорбат калия
Доступно только для оптовых заказов
Состав: Сироп глюкозы, сахар, вода питьевая, шоколадное бисквитное печенье (мука, сахар, какао, яйца), какао порошок, молоко сгущённое цельное с сахаром, загуститель пектин, стабилизаторы-эмульгаторы соевый лецитин, камедь тары и полифосфат натрия, ароматизаторы, консервант сорбат калия, регулятор кислотности лимонная кислота, соль пищевая поваренная
Доступно только для оптовых заказов
Состав: Яблоко замороженное, сахар, сироп глюкозы, вода питьевая, загуститель пектин, стабилизаторы камедь тары и полифосфат натрия, ароматизаторы, регулятор кислотности лимонная кислота, консервант сорбат калия, корица, краситель пищевой тартразин
Доступно только для оптовых заказов
Состав: Сироп глюкозы, сахар, вода питьевая, фисташка жареная дробленая, загуститель пектин, красители пищевые сахарный колер и зелёное яблоко, стабилизаторы камедь тары и полифосфат натрия, ароматизатор, регулятор кислотности лимонная кислота, консервант сорбат калия
Доступно только для оптовых заказов
Состав: Виноград свежий, сахар, сироп глюкозы, вода питьевая, концентрированный сок винограда, загуститель пектин, стабилизаторы камедь тары и полифосфат натрия, ароматизатор, регулятор кислотности лимонная кислота, консервант сорбат калия, красители пищевые тартразин, жёлтый хинолиновый и зелёное яблоко. Содержит красители, которые могут оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей
Доступно только для оптовых заказов
Состав: Чёрная смородина сахар, вода, сироп глюкозы, загуститель пектин, стабилизаторы камедь рожкового дерева и полифосфат натрия, регулятор кислотности лимонная кислота, ароматизаторы, консервант сорбат калия
Доступно только для оптовых заказов
Состав: Манго, сахар, сироп глюкозы, вода, загуститель пектин, стабилизаторы камедь тары и полифосфат натрия, ароматизатор, регулятор кислотности лимонная кислота, консервант сорбат калия, красители пищевые тартразин и солнечный закат
Доступно только для оптовых заказов
Ничего не найдено. Попробуйте другое название.
Как выбрать
Начинка — это прослойка в мороженом: ягодная, фруктовая, сливочная или шоколадная. Её вносят при выгрузке мороженого из фризера, и она даёт яркие прожилки в разрезе и на витрине. В каталоге Dolce Rosa 15 начинок: вишня амарена, клубника, черника, брусника, клюква, лесные ягоды, инжир, яблоко с корицей, белый виноград, чёрная смородина, манго, фисташка, дольче латте, шоколадное печенье и страчателла.
Начинку перемешивают сухим инструментом и вносят прослойкой при выгрузке мороженого из фризера. Открытое ведро хранят в холодильнике. «Страчателлу» разогревают на водяной бане и тонкой струйкой поливают мороженое при выгрузке — она застывает хрустящими шоколадными чешуйками.
Начинки подходят для джелато в лотках, пломбира и эскимо на производстве, а также для десертов, тортов и выпечки.
Начинки — коробка 2 банки по 2,5 кг, срок годности 3 года.
Образцы и технолог
Пришлём образцы для теста на вашем оборудовании и поможем встроить продукт в вашу рецептуру.
Удобнее в мессенджере? MAX · Telegram · +7 925 472-28-88
